Dicas deliciosas para você comer bem e cuidar da sua saúde, evitando o sal.
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22/08/2015 07h19 - Atualizado em 24/08/2015 14h25 Reportagem publicada pelo G1, onde Bela Gil faz críticas ao cardápio das escolas públicas da Rede Estadual do Rio de Janeiro. Especialistas criticam cardápio de escolas do RJ: 'Pobre', diz Bela Gil Rede pública de ensino tem café, biscoito e margarina em refeições. Seeduc diz que obedece norma federal e 'preceitos básicos da nutrição'. Gabriel Barreira Do G1 Rio Merenda da escola pública do Rio é criticada por nutricionistas (Foto: Arquivo pessoal) A obsessão por uma alimentação alternativa, que conquista cada vez mais adeptos e divide opiniões, ainda passa longe dos bancos escolares. Enquanto receitas saudáveis ganham as cozinhas – do suco verde à tapioca –, os cardápios dos colégios públicos do Rio seguem tradicionais: biscoitos, margarina, doce de leite, goiabada (veja a merenda completa ao fim da reportagem) . Embora todo o processo seja acompanhad...
"Escolas de Porto Alegre abrem guerra contra os vilões das cantinas"
É fato que a alimentação das crianças deve ter um olhar mais cuidadoso. Nas escolas não deve ser diferente; Cuidados estão sendo tomados para que haja uma melhor alimentação das crianças enquanto estão no ambiente escolar. Veja um exemplo nessa reportagem: "Escolas de Porto Alegre abrem guerra contra os vilões das cantinas" Consumo excessivo de sal, açúcar e gordura estão entre as principais causas do crescimento da obesidade infantil. http://zh.clicrbs.com.br/rs/vida-e-estilo/vida/noticia/2013/06/escolas-de-porto-alegre-abrem-guerra-contra-os-viloes-das-cantinas-4170332.html
É fato que consumimos muito sódio. Mas, até que ponto estamos sendo negligentes com nossa saúde? Será que temos tanta culpa assim? Será o sal, mesmo um vilão? Esse é um tema controverso. Que é contestado por vários cientistas. vejamos abaixo alguns trechos de uma reportagem falando dessa discussão: Precisamos mesmo reduzir o consumo de sal? Cientistas discordam. Todos devem reduzir o sal para evitar desenvolver pressão alta e doenças cardiovasculares, certo? Não, apontam alguns cientistas. E mais: uma redução abaixo de 2g de sódio ou 5g de sal na verdade aumentaria o risco de mortalidade, segundo seus estudos. Mas a ingestão de sódio recomendada por órgãos de saúde como a OMS (Organização Mundial da Saúde) e pelo Ministério da Saúde é de 2g de sódio por dia - uma colher de chá. Bem-vindo à controvérsia do sal. Segundo estudos: Os efeitos do sódio são muito menores do que são assumidos pelos que recomendam sua redução" "O consumo médio de sal do brasileiro é ...
Precisamos mesmo reduzir o consumo de sal? Cientistas discordam... - Veja mais em https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2017/05/15/quem-nao-tem-pressao-alta-precisa-reduzir-o-consumo-de-sal.htm?cmpid=copiaecola https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao
O sal é um vilão? O brasileiro abusa e consome, em média, 12 gramas de sal por dia, uma colher de sopa. A Organização Mundial de Saúde recomenda 5 gramas, ou uma colher de chá. O excesso de sal na alimentação é um perigo. “Ele induz, principalmente, o aumento da pressão arterial, que é a principal variável responsável pelo derrame cerebral, pelo infarto do miocárdio, pelas doenças coronarianas e pelas doenças renais”, explica o professor da UERJ Antônio Sanjuliani. Leia a reportagem completa: http://g1.globo.com/jornal-nacional/noticia/2011/07/brasileiro-consome-mais-do-que-o-dobro-da-quantidade-de-sal-ideal.html
Brasileiro consome 2,5 vezes mais sódio que o recomendado pela OMS.
Uma bela macarronada com molho de tomate e bife à parmegiana, um gostoso hambúrguer com batatas fritas, ou um irresistível churrasco com vários tipos de carnes e muito sal grosso. Um cardápio delicioso, mas também perigoso pelo excesso de sal.