É fato que consumimos muito sódio. Mas, até que ponto estamos sendo negligentes com nossa saúde? Será que temos tanta culpa assim? Será o sal, mesmo um vilão? 

Esse é um tema controverso. Que é contestado por vários cientistas. vejamos abaixo alguns trechos de uma reportagem falando dessa discussão:

Precisamos mesmo reduzir o consumo de sal? Cientistas discordam.

Todos devem reduzir o sal para evitar desenvolver pressão alta e doenças cardiovasculares, certo? Não, apontam alguns cientistas. E mais: uma redução abaixo de 2g de sódio ou 5g de sal na verdade aumentaria o risco de mortalidade, segundo seus estudos.

Mas a ingestão de sódio recomendada por órgãos de saúde como a OMS (Organização Mundial da Saúde) e pelo Ministério da Saúde é de 2g de sódio por dia - uma colher de chá. Bem-vindo à controvérsia do sal.

Segundo estudos: Os efeitos do sódio são muito menores do que são assumidos pelos que recomendam sua redução"

"O consumo médio de sal do brasileiro é de 12g diárias, segundo o Ministério da Saúde. Se os estudos estiverem corretos, o brasileiro está dentro do saudável."

"O sal existe naturalmente nos alimentos e faz parte da nossa vida. Os alimentos da natureza como frutas, carnes, e legumes já contêm sal"

Veja mais em https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2017/05/15/quem-nao-tem-pressao-alta-precisa-reduzir-o-consumo-de-sal.htm?cmpid=copiaecola